Танець арахісу в пиві

Європейські фізики теоретично й експериментально досліджували циклічні процеси спливання й опускання на дно зерен арахісу в пиві, який називають “танець арахісу”. Для цього вони протягом двох із половиною годин знімали на камеру цей процес у лабораторії. Аналізуючи ці результати, вчені з’ясували, що танець відбувається через поверхневі властивості арахісу, на яких утворення бульбашок краще, ніж на стінках склянки. Дослідження опубліковано в Royal Society Open Science.